Jerki Beef Jerky Teriyaki

Jerki Beef Jerky Teriyaki – sucré, savoureux et plein d’umami

Le Jerki Beef Jerky Teriyaki est un Beef Jerky construit sur une saveur que tout le monde connaît déjà : sauce soja, une pointe de sucré et un soupçon de gingembre. Le résultat, c’est ce coup d’umami profond et irrésistible qui rend étonnamment difficile de s’arrêter au premier morceau. Si vous commandez du poulet teriyaki, du saumon teriyaki ou du teriyaki n’importe quoi, voici la version en-cas carné de la même idée.

Pourquoi le teriyaki fonctionne si bien sur du jerky

Sucré et savoureux à la fois : la marinade à base de soja se pose sur le bœuf, si bien que chaque morceau porte en même temps une pointe salée et une douceur moelleuse.

Un soupçon de gingembre : chaleureux et aromatique plutôt que mordant, il relève l’ensemble et l’empêche de tomber à plat.

43 g de protéines pour 100 g : avec 6,3 g de matières grasses pour 100 g, l’essentiel de ce que vous mâchez, c’est du bœuf. Jerki l’indique comme sans gluten.

Comment il est fabriqué

Jerki utilise 180 g de bœuf pour 100 g de viande séchée finie : la viande est donc concentrée et non gonflée. Les lanières sont marinées dans un mélange teriyaki à base de soja, d’oignon, d’ail, de poudre d’ananas et de poivre, puis séchées.

Goût : le soja sucré d’abord, puis l’ail et le gingembre, enfin une longue finale savoureuse.

Texture : la mâche classique du jerky — un peu de résistance, puis du fondant.

Parfait pour

Les sessions de jeu et les soirées film : un grignotage à une main, sans bol à laver ensuite.

L’après-entraînement : 43 g de protéines pour 100 g en font une alternative salée à un énième shaker.

Les road trips et les randonnées : il se range à plat, survit à un sac à dos et ne fond pas dans une voiture chaude.

Questions fréquentes

Est-il sans gluten ? Jerki indique cette viande séchée comme sans gluten. Elle contient du soja : vérifiez l’emballage si vous y êtes allergique.

Le jerky teriyaki est-il très sucré ? À peine. Il contient 13,8 g de sucres pour 100 g, ce qui se lit comme un glaçage léger et pas comme une confiserie.

Quelle quantité de bœuf y entre ? 180 g de bœuf pour 100 g de viande séchée finie.

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