Chokay BIO Bar Amazing Extra Dark – pour les amateurs de 65 % de cacao

La Chokay BIO Bar Amazing Extra Dark est une tablette de chocolat noir intense bio titrant au minimum 65 % de cacao, soit 20 % de cacao de plus que la tablette Amazing Dark qui l’accompagne en rayon. Attendez-vous à un goût plus profond, plus proche d’un cacao bien corsé, avec une amertume subtile en fin de bouche. Équitable, végane et sans gluten, en tablette de 70 g pour celles et ceux qui trouvent la plupart des chocolats noirs un peu timides.

Ce qui rend cette tablette différente

Plus de cacao, moins de douceur : au minimum 65 % de cacao, ce qui pousse le goût vers des notes torréfiées et amères. Pour 100 g, il n’y a que 3,3 g de sucres, et aucun sucre n’est ajouté à la recette.

C’est la fibre qui travaille : la fibre d’inuline remplace le sucre que l’on trouve habituellement dans une tablette, pour 41,9 g de fibres pour 100 g.

Végane et équitable : pas de produits laitiers et un cacao issu du commerce équitable, ce qui la rend facile à faire circuler autour de la table.

Qui la fabrique

Chokay est un chocolatier néerlandais installé à Breda, aux Pays-Bas. Voici la tablette la plus noire de sa ligne bio BIO, et chacun de ses ingrédients est d’origine biologique — pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, lécithine de tournesol et vanille naturelle.

Goût : cacao torréfié intense à l’attaque, une amertume subtile en finale, la vanille en arrière-plan.

Texture : cassure franche, fondant dense. C’est une tablette que l’on casse plutôt que l’on croque.

Parfait pour

L’heure de l’espresso : chocolat noir intense et café serré, un duo éprouvé depuis longtemps.

Les lectures tardives : un carré suffit vraiment, ce qu’on ne peut pas vraiment dire du chocolat au lait.

La pâtisserie et les desserts : concassée dans un gâteau ou râpée sur une glace, sa teneur élevée en cacao tient parfaitement la route.

Questions fréquentes

À quel point l’Amazing Extra Dark est-elle intense ? Minimum 65 % de cacao, soit environ 20 % de plus que la tablette Chokay Amazing Dark.

Est-elle végane ? Oui. Aucun produit laitier dans la recette, même si elle peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, d’arachides et de lait.

Combien de sucre contient-elle ? 3,3 g de sucres pour 100 g, sans sucre ajouté.

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Disponible en tablette de 70 g à l’unité ou en boîte de 15. Commandez-la aujourd’hui chez Jerky Store Europe avec une livraison rapide partout en Europe.