Chokay Bar Milk Hazelnuts
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Le chocolat et la chaleur ne font pas bon ménage. Au-delà d'environ 25 °C à l'extérieur, la température monte fortement dans les colis, et votre chocolat peut arriver ramolli ou couvert d'un léger voile blanchâtre. Il reste parfaitement comestible et son goût est inchangé, il n'est simplement plus à son avantage. Si vous le voulez impeccable, mieux vaut attendre une semaine plus fraîche.
Teneur en cacao : min. 38%
Chokay Bar Milk Hazelnuts – 35 % de noisettes, et ça se sent
La Chokay Bar Milk Hazelnuts est une tablette de chocolat au lait crémeux de 85g garnie de noisettes entières. Chokay y met 35 % de noisettes pour 65 % de chocolat au lait : on est donc plus proche d’une tablette de fruits à coque tenue par du chocolat que d’une tablette de chocolat avec quelques noisettes dedans. Les édulcorants sont le maltitol et les glycosides de stéviol, ce qui maintient les sucres à 10,3g pour 100g.
Pourquoi celle-ci disparaît vite
Des noisettes entières, et beaucoup : 35 % de la tablette. Chaque carré vous donne un vrai croquant au lieu d’un vague saupoudrage de poudre de noisette.
Du chocolat au lait sans le coup de sucre : 10,3g de sucres pour 100g, grâce au maltitol et aux glycosides de stéviol qui assurent le sucrant.
18,6g de fibres pour 100g : l’inuline de chicorée est intégrée au chocolat lui-même, ce qui donne aussi à la tablette son corps exceptionnellement crémeux.
Qui la fabrique
Chokay est un chocolatier néerlandais installé à Breda, qui travaille sur une seule idée : un chocolat bien moins sucré qui a toujours le goût du chocolat. Les noisettes sont incorporées entières, et c’est toute la différence entre une barre aux fruits à coque et une tablette avec des noisettes dedans.
Goût : crémeux et lacté avec une noisette torréfiée chaleureuse du début à la fin.
Texture : un fondant lisse, puis un croquant ferme à chaque bouchée.
Parfait pour
Le café de l’après-midi : chocolat au lait et noisette face à un café serré, une idée fiable depuis toujours.
Partager sur le canapé : une tablette de 85g se casse facilement en carrés. Que vous la partagiez, cela reste entre vous et votre conscience.
La pâtisserie : concassez-la dans des cookies, un banana bread ou une tarte aux noisettes et laissez les fruits à coque travailler.
Questions fréquentes
Combien de sucre contient-elle ? 10,3g de sucres pour 100g, plus 6,4g de polyols provenant du maltitol.
Convient-elle aux végétariens ? Oui. Elle contient du lait et peut contenir des traces d’arachides — l’onglet des ingrédients donne la liste complète.
Quelle est la quantité de noisettes dans la tablette ? Les noisettes en représentent 35 %, donc plus d’un tiers de ce que vous mangez est du fruit à coque.
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Tablettes de 85g à l’unité et cartons de 15 sont en stock chez Jerky Store Europe, avec une livraison rapide partout en Europe.
Liste des ingrédients
Chocolat au lait 65 % (beurre de cacao*, fibres alimentaires : inuline, poudre de lait entier, masse de cacao*, poudre de lait écrémé, édulcorants : maltitol, glycosides de stéviol, émulsifiant : lécithine (soja), arômes naturels), noisettes 35 %. Peut contenir des traces de cacahuètes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie : 2311 kJ / 552 kcal, Matières grasses : 46,0g (Saturées : 16,5g, Monoinsaturées : 26,6g, Polyinsaturées : 2,7g, Acides gras trans : 0,1g), Glucides : 19,0g (Sucres : 10,3g, Polyols : 6,4g), Fibres : 18,6g, Protéines : 10,8g, Sel : 0,23g.
Informations sur le producteur
Chokay BV, Arduinstraat 11, 4827 HK Breda, The Netherlands
