Kuivalihakundi Chicken Jerky Butter Chicken

Butter chicken i jerky-form — och ja, det har faktiskt smör. Kuivalihakundi tar finsk kycklingbröst, bygger en curry-härtering omkring det (kummin, gurkmeja, kardamom, koriander, nejlikor, kanel, cayenne, chili, ingefära, vitlök), lägger till tomatpuré och citronjuice för curry-basdjupet, och slutför det med verkligt smör och mjölkprotein för det smöriga riktheten som ger butter chicken sitt namn.

Indiska smaksättningar, finsk teknik

Genialiteten med butter chicken — och indisk matlagning överhuvudtaget — är i det långsamma uppbyggandet av torkade kryddor som blommar tillsammans till något djupt aromatiskt. Kuivalihakundi fångar den profilen i jerky-form: spice-värmen är helt där, kycklingen är bäraren, och den långsam-torkningsprocessen intensifierar allt.

Vad som finns i det

Hela listan är lång för att verklig butter chicken är naturligt komplex:

Kycklingbröst (Finland), glutenfri sojasås, tomatpuré, fermenterad sojprodukt, sockersirap, citronjuice, smör (från mjölk), malet ingefära, vitlökspulver, kummin, gurkmeja, chili-pulver, kardamom, koriander, svartpeppar, nejlikor, kanel, cayenne-peppar, smörsmaksättning, maltodextrin, mjölkprotein.

Det är en verklig curry-kryddprofil, inte en "curry-pulver" genväg.

• 64 g protein per 100 g — utmärkt
• 6,2 g fett per 100 g
• Glutenfri
• Gjord i Finland med finsk kyckling
• 4 g socker per 100 g
• Allergener: innehåller soja OCH mjölk (laktos) — viktigt om du är mjölkkänslig

För vem detta är till

Folk som beställer butter chicken för ofta. Indisk-mat-fans som vill ha en bärbar curry-fix. Alla som är nyfiken på vad som händer när en av världens stora currysorter concentreras till en snack. Kombineras överraskande väl med ett kallt IPA, mango lassi om du har en, eller bara på sitt eget med en film.

En 40 g-påse levererar ungefär 25 g protein och ungefär 25 minuters långsam, sältig, krydda-värme tugga.